كفتة دجاج بالأرز

نهى الزينى

المقادير
½ كيلو صدور دجاج فيليه
كوب دقيق أرز
بصل
ثوم
½ كوب من شبت وبقدونس وكزبرة خضراء
عصير طماطم
بهارات
كمون ناعم
شطة ناعمة
زيت للقلى
ملح
فلفل أسود

خطوات التحضير

يخلط فى الكبة الدجاج المفروم مع البصل والثوم ودقيق الأرز
يضاف البهارات والشطة والكمون الناعم والملح والفلفل الأسود
يضاف الشبت والبقدونس والكزبرة الخضراء
تفرم الكفتة جيداً
تغمس الأيدى بالزيت ويشكل خليط الدجاج المفروم كرات
تقلى كرات الكفتة فى الزيت على النار
يشوح البصل والثوم فى السمنة على النار
يضاف الملح والفلفل الأسود وعصير الطماطم
يترك الخليط حتى تتسبك الطماطم
يضاف القليل من الماء إلى الصلصة
تضاف الكفتة المحمرة إلى خليط الطماطم على النار وتترك لمدة 10 دقيقة
تقدم الكفتة بالصلصة عند تمام النضج