تشيز كيك فى البيت

نهى الزينى

الطبقة الاولى:
نص كيلو بسكويت سادة يطحن جيدا فى الكبة ويضاف اليه 2 ملعقة زيدة سايحة ويضرب مرة ثانية ويصب فى صينية ويبطط باليد ليصبح طبقة ارضية متماسكة

الطبقة الثانية:
كوب ونصف لبن
كوب سكر بودرة
كوب جوز هند
كوب دقيق سميد
نص كوب جبنة كريمى
نص كوب قشطة
يوضع اللبن على النار ليسخن ويضاف السكر وجوز الهند مع التلقيب ثم يضاف القشطة والجبنة واخيرا يضاف السميد مع التقليب المستمر على نار هادية حتى يغلظ القوام كالمهلبية … تصب هذه الطبقة الثانية فوق البسكويت وتترك لتبرد

الطبقة الثالثة:
كيس جيلى اى نوع
كوب ماء ساخن
كوب ماء بارد
يوضع كوب ماء ع النار ليسخن ويضاف كيس الجيلى مع التقليب والرفع من ع النار ثم يضاف كوب الماء البارد مع التقليب ..ثم يصب كطبقة ثالثة فى صينية التشيز كيك
تترك الصينية لتبرد ثم توضع فى الثلاجة ساعتين وتقطع وتزين بالكريم جانتيه وقطع الفاكهة