الصحة والأسرة
فوائد شوربة العدس للجسم في الشتاء
نهى الزينى
شوربة العدس هي الغذاء الرئيسي في فصل الشتاء فتجد أغلب الأسر في البلاد العربية تعد شوربة العدس مرة في الأسبوع وربما تزد عند بعض الأسر لـ فوائد شوربة العدس الصحية المذهلة، وهي:
تخفض من مستوى السكري في الدم، لذا يهتم الأطباء بنصح مرضى السكري بتناول شوربة العدس لأنها ترفع من معدلات الأيض وتحسن من عملية التمثيل الغذائي للجسم
، كما أنها تقاوم الكربوهيدات الموجودة بكثرة في النظام الغذائي لمريض السكري.
تقلل من نسبة الإصابة بـ السكري من النوع الثاني.
تقلل من نسبة الكوليسترول الضار، وذلك لأن شوربة العدس تعمل على زيادة نسبة العصارة الصفراء في الكوليسترول وتقللها من الفوسفوليبيدات.
تقي من أمراض القلب والأوعية الدموية، وذلك لأن تناول شوربة العدس يرفع من مستوى حمض الفوليك ويقلل من مستوى الهوموسيستين في الدم.
تقلل من مستوى الجلوكوز المخزون في الدم في حالة الصيام ومرضى السكري، حيث أن 50 جرام من العدس تساوي نسبة الكربوهيدرات الموجودة في الخبز الأبيض.
تقي من الإصابة بـأمراض ضغط الدم.
تقلل من نسبة الإصابة بالسرطان كـ سرطان الثدي والبروستاتا و القولون، لاحتوائها على مضادات للأكسدة مضادة للسرطان، ووجد أن بعض الدول تستهلكها للوقاية من السرطان كتركيا.
