طريقة عمل الزبيب فى المنزل

2 كجم عنب بدون بذر او اى كمية واى نوع فرطته وغسلته كويس ونقيت السليم واستبعدت المفتوح منه وغليت مية عالنار تكفى لتغطيته ووضعت فيها ربع معلقة صغيرة ملح ليمون او كربوناتو وسقطت العنب يغلى غلوتينن حوالى 3 ق هايفتح لونه هاصفيه وافرده على صنية فيها فوطة ولما برد غطيته بشاشة عشان الحشرات وحطيته فى الشمس فى البلكونة او امام مروحة مع تغير الفوطة اللى تحته كل ماتتبل حتى لايتعفن وتقليبه من ان لاخر حتى يجف تماما ولو عاوزين تسرعوا الوقت كل ماتولعوا فرن للاكل بعد ماتطفى حطيه شوية والباب موارب وشغلى الشفاط عشان اما يعرق ينشف وبالف هنا